广东家常菜从小吃到大的味道，很香，牛肉嫩滑芥蓝爽脆，今天的芥蓝苗又甜又嫩又脆，好吃又下饭！

✅做法如图所示～

做法：

1. 牛肉加胡椒粉 生抽 生粉 花生油腌制一会。姜丝 蒜末切一点。芥蓝梗切斜刀，嫩叶摘小段，老叶子不要。

2. 大火炒熟牛肉备用，锅烧油爆香姜丝蒜末，加芥蓝炒两分钟左右，淋少许白酒增香。

3. 炒出香味后加少许盐 糖调味，（很少量的糖即可），把牛肉回锅，大火炒匀出锅。